ボンボン・ボタニカル (４つ入り)

SOLD OUT

BonBon Botanical - Vegan Bonbons with Raw Cacao -

動物性の原料を一切使用せず、植物性の原料のみでできた「ボンボン・ボタニカル」。

使用しているカカオは焙煎されていないRaw（非加熱）のもの。低温加工することにより、カカオ本来の香りや味わい、豊富な栄養素がそのまま活かされると言われています。

また、“白砂糖”を使用せず、甜菜含蜜糖やココナッツシュガーなどのやさしい甘味を使用。植物たちが作り出すやさしく繊細な味わいを通じて、ご自身の感覚に意識を向ける。そんなゆったりとした時間をお過ごしいただけますように。

《４つ入りの内容》
・抹茶：有機抹茶を使用したまろやかなガナッシュ
・アーモンドプラリネ：香ばしいアーモンドのプラリネショコラ
・アールグレイ：アールグレイの香りのミルキーガナッシュ
・ラズベリー：ラズベリーの酸味と香りを感じるガナッシュとラズベリージュレ


【“Rawチョコレート”とは】
ローチョコレートとは「加熱されていない（＝Raw）チョコレート」のこと。通常のチョコレートはいわゆる「香ばしさ」を出すことなどを目的とし100度以上の温度でカカオをローストして製造されます。
それに対して、Rawチョコレートは48度以下に低温管理された特別な製法（焙煎のかわりに天日干しをすることが多い）で仕上げられたカカオから作られます。
それにより、以下のような特徴を持っています。
・酵素や栄養素が壊されていない
カカオの持つ酵素、健康や美容に有効な成分を熱で壊さずに取り入れることができると言われています。
・ナチュラルなカカオの風味を楽しむことができる
風味についてもカカオそのままのフルーティさを感じとることができます。
・より幸せを感じさせてくれる
カカオに含まれるフェニルエチルアミン（PEA）やトリプトファンは幸せホルモン「セロトニン」の分泌を活発化させると言われますが、それらは加熱による影響を受けやすいです。そのため焙煎されたカカオを使用した通常のチョコレートには実はその効果がほとんど残っていないと言われます。Rawチョコレートはより「幸せ」を感じさせてくれる貴重なチョコレートとも称すことができるかもしれません。

世界の流通量のおよそ２％しか出回らないと言われるエクアドル アリバカカオ（RAW&USDAオーガニック認証取得）を使用。

【サイズ】
ボックスサイズ　75×75×H23mm

【賞味期限】
２０２５年３月１８日

【保存方法】
冷蔵(10℃以下)にて保存

【原材料名】
カカオ豆*（エクアドル製造）、有機ココナッツシュガー、
有機カシューナッツ、てんさい糖、有機ココナッツオイル
、有機ココナッツミルク、有機豆乳、有機豆腐、有機アー
モンド、有機ラズベリー、米あめ、有機オリーブオイル、
有機抹茶、アールグレイ*、有機アカシアファイバー、有
機ターメリックパウダー、ライスプロテイン*、/着色料
（スピルリナ色素、ラディッシュ色素、カシス色素、リン
ゴ色素）、乳化剤（ひまわりレシチン）
カカオ豆、ナッツは低温加工したローのものを使用
*USDA Organic認証取得