クッキー＆Rawチョコレート５種

SOLD OUT

主に米粉と有機アーモンドプードルで出来たサクサクのグルテンフリークッキーと、Raw（非加熱）チョコレートの組み合わせ。動物性不使用、5種類の味をお楽しみただけます。

●商品内容：5個（ミルキー、ハーバルレモン、ザクロ、ホワイト、抹茶）

【“Rawチョコレート”とは】
ローチョコレートとは「加熱されていない（＝Raw）チョコレート」のこと。通常のチョコレートはいわゆる「香ばしさ」を出すことなどを目的とし100度以上の温度でカカオをローストして製造されます。
それに対して、Rawチョコレートは48度以下に低温管理された特別な製法（焙煎のかわりに天日干しをすることが多い）で仕上げられたカカオから作られます。
それにより、以下のような特徴を持っています。
・酵素や栄養素が壊されていない
カカオの持つ酵素、健康や美容に有効な成分を熱で壊さずに取り入れることができると言われています。
・ナチュラルなカカオの風味を楽しむことができる
風味についてもカカオそのままのフルーティさを感じとることができます。
・より幸せを感じさせてくれる
カカオに含まれるフェニルエチルアミン（PEA）やトリプトファンは幸せホルモン「セロトニン」の分泌を活発化させると言われますが、それらは加熱による影響を受けやすいです。そのため焙煎されたカカオを使用した通常のチョコレートには実はその効果がほとんど残っていないと言われます。Rawチョコレートはより「幸せ」を感じさせてくれる貴重なチョコレートとも称すことができるかもしれません。


世界の流通量のおよそ２％しか出回らないと言われるエクアドル アリバカカオ（RAW&USDAオーガニック認証取得）を使用。

●箱サイズ：30×8×4cm

【賞味期限】
２０２５年４月１９日

【保存方法】
冷暗所にて保存

【原材料名】
カカオ豆*（エクアドル製造）、有機ココナッツシュガー、
有機カシューナッツ、てんさい糖、米粉、有機アーモンド
プードル、有機ココナッツオイル、有機ココナッツミルク
パウダー、有機豆乳、片栗粉、ザクロパウダー*、有機コ
コナッツフラワー、有機抹茶、瀬戸内産レモンパウダー、
有機ローズマリー、有機レモングラス、有機ペパーミント
、有機アカシアファイバー、寒天、ライスプロテイン*、
海塩/着色料（スピルリナ色素）、 香料（レモン*、ペパ
ーミント*）、乳化剤（ひまわりレシチン）